彭梓城古民居群始建于元朝至正年间，有一个美丽的传说：嘉禾秀才彭子成策马经过此地，马蹄溅起河水打湿了道旁村姑的衣裙，他慌忙下马道歉。无意之间，发现村姑端庄貌美，周边山青水秀，鸟语花香，顿时如痴如醉，再也不愿离去，遂托媒与村姑结为夫妻，并就地安家，从而繁衍出彭梓城700多年历史，此地也因之取名为“彭梓城”。
    一位多情钟情的秀才缔造了气势如此恢宏的古村，让人无不敬仰。古村现保存比较完整的建筑物为明、清建筑，建筑结构为砖木结构，基础为青条石，石灰浆砌，飞檐翘拱，造型古色古香。整个古民居群占地面积75600平方米。整体建筑富于想象力，通风、通水、通行、采光设计巧妙，布局合理，皈依自然，体现古建筑“天人合一”的理念。建筑物的门、窗木刻花鸟鱼虫、飞禽走兽，形态各异，造型逼真。每户都书有对联，内容多以求取功名富贵和渔樵耕读的田园思想为主，倘佯其中，就像走入明清时的乡村，让人忘却尘世中的喧嚣。自元朝末期的荒野村居壮大而成有着500余户2000多旺盛人丁的庞大村落。那些至今仍然依稀可辨的城墙，告诉人们这里曾经拥有过的繁荣。