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包点系列培训:包子、馒头、卷子、窝窝头、五谷杂粮包,烧麦,果蔬包,灌汤包,小笼包,卡通包等
1、原材料采购、处理;2、发面、和面、包制等方法和技巧培训。3、各种调味粉的配方。4、小笼包整个操作工艺流程。5、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。6、面粉、肉制品等原料的保养及机器设备的维护。7、店面经营的选址原则、装修布局风格。8、投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。不限制学习时间,学会为止,4-6天基本学会,根据学员接受能力而定。
湘南食为天餐饮培训中心欢迎您的光临!地址:郴州苏仙区曹家坪社区服务站旁
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