做法：
　　1. 所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。
　　2. 加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。

　　小贴士：
　　1. 豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。
　　2. 火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。